カルディのバジルペーストを買ってパスタに和えてみたら、思ったよりおいしくない。
Yahoo!知恵袋にも「瓶入りのバジルペーストでジェノベーゼを作ったら全然おいしくない、どうすればいい？」という質問があり、2万回以上読まれています。
結論から言うと、まずいのではなく、塩気と香りを自分で足す前提の控えめな味です。
カルディ公式も、この商品を「塩気も強すぎない上品な味わい」と紹介しています。
X（旧Twitter）の投稿を集めて分類しても、はっきり「まずい」と書いた投稿は見つかりませんでした。
塩を入れたお湯でパスタをゆで、ゆで汁でのばして味見しながら整えれば、ぐっと食べやすくなります。
ここでは、物足りなく感じる理由と、おいしく仕上げる手順を公式情報をもとにまとめました。
カルディのバジルペーストが「まずい」と言われる3つの理由
| 理由 | 起きること | 対策 |
|---|---|---|
| 塩気が控えめに作られている | パスタに和えるだけだと味がぼやける | 塩を入れてゆで、最後に味見して塩や粉チーズを足す |
| 油とパスタがなじみにくい | 油っぽく、ソースが麺にからまない | ゆで汁を加えて混ぜ、ソースをなめらかにする |
| お店のジェノベーゼを想像している | 香りやコクが足りなく感じる | にんにくやチーズで香りとコクを補う |
カルディのオンラインストアでは、この商品を「パスタにからめても油っぽさが気にならず、また塩気も強すぎない上品な味わい」と説明しています（カルディ公式）。
塩気が強すぎないぶん、そのまま使うと物足りなく感じる人がいるのは自然なことです。
逆に言えば、料理に合わせて塩加減を自分で決めやすいペーストでもあります。
本当にまずい？Xの投稿を集めて分類してみた
実際に買った人はどう感じているのか、X（旧Twitter）の投稿を集めて分類しました。
| 分類 | 件数 | 投稿の内容（要約） |
|---|---|---|
| おいしい派 | 4件 | 塩コショウを振るとおいしい／トマトと生ハムで冷製パスタ／ベーコンとねりごまでアレンジ／公式レシピのニョッキがおいしかった |
| 物足りない派 | 1件 | 自分で作るジェノベーゼと比べると、バジルの香りが物足りない |
| レシピ紹介 | 1件 | 白桃の冷製パスタに、塩とレモン果汁を足すレシピ |
| まずい派 | 0件 | はっきり「まずい」と書いた投稿は見つからなかった |
注目したいのは、おいしいと言っている人も、塩コショウやトマト・生ハムなどを自分で足していることです。
これは、公式の「塩気も強すぎない」という説明とも合っています。
一方で物足りないという声は、生のバジルをたっぷり使う手作りのジェノベーゼと比べたものでした。
件数は多くないため、あくまで検索で見つかった範囲の傾向として参考にしてください。
塩コショウを足しておいしく食べている投稿です。
手作りのジェノベーゼと比べて物足りなかったという投稿です。
モンティ バジルペーストの基本情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | モンティ バジルペースト 180g |
| 原産国 | イタリア（輸入者：株式会社オーバーシーズ） |
| 原材料 | ひまわり油、バジル、カシューナッツ、食塩、チーズ（ペコリーノ・ロマーノ）、松の実、にんにく／酸化防止剤（V.C）、酸味料 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて冷暗所。開封後は冷蔵庫で保管し、早めに食べる |
| 価格 | オンラインストアで480円（税込、2026年9月26日確認） |
原材料にはカシューナッツ、松の実、チーズが入っています。
また、製造工場ではえび・落花生・くるみを含む製品も作られています。
アレルギーがある人は、購入前に必ずパッケージの表示を確認してください。
近くのカルディで見つからないときは、通販で在庫を探すこともできます。
カルディのバジルペーストをおいしく仕上げる手順
知恵袋の悩みのような「ジェノベーゼにしたらおいしくない」を防ぐ手順です。
① 塩を入れたお湯でパスタをゆでる
日清製粉グループの公式情報では、パスタ100gにつき水1L、水1Lに塩小さじ1（5g）が目安とされています（日清製粉グループ）。
塩を入れてゆでると、パスタに下味がついてソースとなじみやすくなります。
塩気が控えめなバジルペーストでは、この下味が特に大切です。
② ゆで汁を少し取っておく
ざるに上げる前に、ゆで汁をお玉1杯ほど取っておきます。
日清製粉グループによると、ソースにゆで汁を加えると旨味が加わり、水と油が混ざり合って（乳化して）なめらかになります。
油が浮いてからまないときは、このゆで汁が役に立ちます。
③ ペーストとゆで汁を混ぜてから、パスタを和える
ボウルかフライパンにバジルペーストとゆで汁を入れてよく混ぜ、そこにゆでたてのパスタを加えて和えます。
ソースが麺にからみ、油っぽさを感じにくくなります。
④ 味見をして、塩・粉チーズで整える
最後に味見をして、物足りなければ塩や粉チーズを少しずつ足します。
知恵袋の回答では、にんにくをオリーブオイルで炒めて香りを出す、少量のバターを加える、といった工夫も挙がっています。
香りやコクを足したいときに試してみてください。
パスタ以外のおすすめの使い道
塩気が控えめなので、ほかの食材の味に合わせて使いやすいペーストです。
- ゆでたじゃがいもに和える
- 焼いた鶏肉や魚、えびにのせる
- ニョッキやきのこと和える（カルディ公式レシピ「きのことえびのジェノベーゼニョッキ」）
- ポテトグラタンの風味づけに使う（カルディ公式レシピ「鮭のパルマンティエ」）
どの使い方でも、最後に味見をして塩を調整するのがコツです。
カルディのバジルペーストが向いている人・向いていない人
| 向いている人 | 向いていない人 |
|---|---|
| 塩加減を自分で調整したい人 | 和えるだけで完成する濃い味のソースがほしい人 |
| パスタ以外の料理にも使いたい人 | ナッツやチーズにアレルギーがある人 |
| 油っぽいソースが苦手な人 | 生バジルで作るような強い香りを期待している人 |
和えるだけで完成させたい人は、味付け済みのパスタソースを選ぶほうが満足しやすいでしょう。
カルディのバジルペーストに関するよくある質問
まとめ：塩とゆで汁で「物足りない」は解決できる
カルディのバジルペーストは、まずいのではなく、塩気が控えめに作られたペーストです。
塩を入れてパスタをゆで、ゆで汁でのばし、最後に味見して整えれば、物足りなさはかなり解消できます。
塩加減を自分で決められるので、パスタ以外の料理にも使ってみてください。
参考：カルディ公式「モンティ バジルペースト 180g」 / Yahoo!リアルタイム検索（X投稿の集計） / 日清製粉グループ「パスタ｜こむぎ粉料理の基礎とコツ」 / Yahoo!知恵袋の質問（2026年9月26日確認）